Godetevi un'ostrica leggera e delicata, ricca di aromi marini e con una consistenza leggermente carnosa. Perfetta per chi cerca un'esperienza morbida e raffinata. Sono maturate secondo le stagioni.

Questo raro e prezioso esemplare ha una consistenza carnosa di un verde acqua molto caratteristico che deriva da un'alga chiamata "navicule bleue". Quando le ostriche filtrano quest'alga, ottengono un colore verde unico. Un'ostrica che non è solo attraente alla vista, ma anche un piacere per i palati più esigenti. Chiedere disponibilità.

Più rotondo e carnoso del Fine de Claire, si distingue per la sua consistenza abbondante e succosa. La sua concavità più pronunciata annuncia un maggior volume di polpa. La maturazione avviene secondo.

Una delizia per gli amanti delle ostriche, il diamante della nostra selezione, con una consistenza carnosa e croccante che conquista fin dal primo morso. Queste ostriche sono allevate e maturate con particolare cura, a una densità molto bassa (massimo 5 ostriche per metro quadro) per un periodo di 6 mesi, il che è valso loro il marchio Rouge, la più alta certificazione di qualità in Francia. Un prodotto stagionale e unico, di gusto e qualità eccezionali.

La nostra selezione è coltivata esclusivamente nella baia di Paimpol, nell'eccezionale sito di PORT LAZO. Questa ostrica di mare aperto, dal sapore squisito e iodato, ha una polpa croccante e un lungo finale che unisce la morbidezza, finezza ed equilibrio marini.

Le nostre ostriche sono coltivate nella baia di Saint Vaast la Hougue, in Normandia. Queste ostriche sono prodotte con spruzzi di mare provenienti dalla Manica. Il loro sapore è semplice e autentico, con una polpa leggermente abbondante e la qualità pregiata tipica delle ostriche della Normandia. Le ostriche di Saint Vaast la Hougue sono famose per il loro gusto caratteristico di nocciola.