Disfruta de una ostra ligera y delicada, rica en aromas marinos y con una textura poco carnosa. Perfecta para aquellos que buscan una experiencia suave y refinada. Se maduran según las estaciones.

Este raro y precioso ejemplar goza de una textura carnosa de un verde agua-marina muy característico que proviene de un alga denominada “navicule bleue”. Cuando las ostras filtran este alga obtienen un color verde único. Una ostra que no solo es visualmente atractiva, sino también un placer para los paladares más exigentes. Preguntar disponibilidad.

Más redonda y carnosa que la Fine de Claire, se destaca por su textura abundante y jugosa. Su concavidad más pronunciada anuncia un mayor volumen de carne. Se maduran según las estaciones.

Una delicia para los amantes de las ostras, el diamante de nuestra selección, con una textura carnosa y crujiente que cautiva desde el primer bocado. Estas ostras se crían y maduran con un cuidado especial, a muy baja densidad (máximo 5 ostras por metro cuadrado) durante un período de 6 meses, lo que les ha valido la Rouge Label, la certificación de máxima calidad en Francia. Un producto estacional y singular, de sabor y calidad excepcionales

Nuestra selección se cultiva exclusivamente en la bahía de Paimpol, en el emplazamiento excepcional de PORT LAZO. Esta ostra de mar abierto, de sabor exquisito y yodado, tiene una carne crujiente y un final largo que combina suavidad, finura y equilibrio marino.

Nuestras ostras se cultivan en la bahía de Saint Vaast la Hougue, en Normandía. Estas ostras se elaboran con el rocío marino de la Mancha. Su sabor es sencillo y auténtico, con una carne ligeramente abundante y la fina calidad típica de las ostras de Normandía. Las ostras de Saint Vaast la Hougue son famosas por su característico sabor a avellana.